Die Benedetto Cavalieri Orecchiette sind traditionelle apulische Nudeln aus italienischem Hartweizen. Diese kleinen Öhrchen-Nudeln aus Hartweizen nehmen Soße in ihrer Mulde auf. Die Pasta passt zu Tomatensoße mit Hackbällchen oder Stängelbrokkoli mit Knoblauch.
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Die Benedetto Cavalieri Orecchiette stammen aus Apulien und zeigen die typische Öhrchenform. Gefertigt aus Hartweizengrieß garen die kleinen Nudeln gleichmäßig bissfest. In der Mulde sammelt sich Soße aus Tomate, Öl oder Brokkoli.
Apulische Nudeln schmecken klassisch mit Tomatensosse und Hackbällchen. In der Saison passen Stängelbrokkoli mit Knoblauch, Olivenöl und Sardellen. Italienische Pasta dafür in reichlich Salzwasser kochen.
Orecchiette Pasta mit Tomate und Brokkoli
Diese Pasta mit Tomate lässt sich mit geriebenem Käse abrunden. Nudeln mit Brokkoli gelingen, wenn das Gemüse noch knackig bleibt. Hartweizennudeln nach dem Abgießen sofort mit der Soße mischen.
Cavalieri Nudeln aus Hartweizen
Das Pastificio Benedetto Cavalieri verarbeitet italienischen Hartweizen nach bewährter Methode. Nudeln aus Apulien werden schonend getrocknet und bleiben aromatisch. Trocken und kühl aufbewahrt hält die Pasta aus Hartweizen lange.
Merkmale
Traditionelle apulische Öhrchenform.
Aus italienischem Hartweizengrieß.
Mulde nimmt Tomate und Öl auf.
Passt zu Brokkoli und Hackbällchen.
Form: apulische Öhrchennudeln
Linie: Pasta di semola di grano duro corta
Zutat: Hartweizengrieß
Modell: Orecchiette
Eignung: Nudeln mit Brokkoli
Herkunft: Apulien italienisch
Variante: Orecchiette
Produkttyp: Nudeln
Verwendung: Pasta mit Tomate
Verkäufer: Marenio
Häufig gestellte Fragen
Woher kommen Orecchiette?
Es ist eine traditionelle Nudelform aus Apulien mit öhrchenförmiger Mulde.
