Benedetto Cavalieri Paccheri Hartweizen Nudeln 500 g kurz
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3,50 €
Die Benedetto Cavalieri Paccheri sind kurze Hartweizen Nudeln aus Italien in der 500 g Packung. Die glatten Röhrennudeln aus Hartweizengrieß sind etwa 45 mm lang und besonders fleischig. Als große Pasta nehmen sie Ragout, Fischsaucen und gebratenen Brokkoli gut auf.
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Benedetto Cavalieri schneidet diese Paccheri als glattes Rohr mit rund 45 mm Länge und 1,7 mm Wandstärke. Die Hartweizen Pasta wird in Bronze geformt und schonend getrocknet. Die Oberfläche bleibt rau und porös, obwohl das Format glatt heißt. In der 500 g Packung liegt eine fleischige kurze Nudel mit starkem Biss.
Cavalieri Pasta aus Hartweizen bronzegezogen
Das Pastificio in Apulien setzt auf lange Trocknung bei niedriger Temperatur und ausgewählten Hartweizen. Dadurch saugen die dicken Wände viel Sauce auf, ohne weich zu werden. Diese italienischen Nudeln gelten im Haus als Pasta zum Genießen. Nach dem Kochen wirken sie pastos und vollmundig.
Paccheri 500 g mit Ragout und Fisch kochen
Klassisch werden sie mit Rinderraragout, Saucen mit Meeresfisch oder in der Pfanne geschwenktem Brokkoli serviert. Die Kochzeit beträgt 16 bis 17 Minuten in reichlich Salzwasser. Für gefüllte Paccheri leicht vorkochen und dann überbacken. Die großen Röhren halten auch schwere Zutaten.
Merkmale
Kurze große Röhrennudeln aus Hartweizengrieß
Ca. 45 mm lang, 1,70 mm stark
500 g Packung, rau und saugfähig
Für Ragout, Fischsauce und Brokkoli
Kochzeit 16-17 Minuten, sehr bissfest
Linie: Pasta di semola di grano duro corta
Sorte: Paccheri
Zutaten: Hartweizengrieß, Wasser
Herkunft: Italien
Kochzeit: 16-17 Minuten
Variante: kurz, große Röhren
Zweitname: Pasta
Produkttyp: Nudeln
Verwendung: Ragout, Fisch, Brokkoli
Herstellung: Bronze, langsam getrocknet
Packungsgröße: 500 g
Verkäufer: Marenio
Häufig gestellte Fragen
Wie lange kochen Paccheri?
16 bis 17 Minuten in viel Salzwasser, bis sie außen weich und innen noch bissfest sind.
