Benedetto Cavalieri Penne Lisce Pasta kurze Röhrennudeln glatt
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Die Benedetto Cavalieri Penne Lisce sind kurze italienische Röhrennudeln aus Hartweizengrieß. Die glatte Pasta mit diagonalem Schnitt füllt sich als Nudeln gut mit Sosse. Bronzeform und langsame Trocknung bei milder Wärme geben trotz glatter Penne eine sossenfeste Oberfläche.
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Cavalieri Penne Lisce – kurze Pasta aus Hartweizen
Diese Penne Lisce stammen von Pastificio Benedetto Cavalieri. Die kurzen Röhrchen sind schräg angeschnitten, damit Sosse leichter eindringt. Für die sogenannte schonende Methode werden erstklassige Rohstoffe verwendet, in Bronze geformt und bei niedrigen Temperaturen langsam getrocknet.
Glatte Penne für Käse und Paprika
Auch ohne Riffelung verbindet sich die Nudel harmonisch mit der Sosse. AlsSuggested passt die Kombination aus Emmentaler und Paprika, deren Schmelz die Röhrennudeln umhüllt. Tomaten-, Gemüse- und Sahnesossen haften ebenfalls verlässlich.
Röhrennudeln kaufen – kurze Nudeln garen
Die italienischen Nudeln in viel Salzwasser bissfest kochen und abgießen. Gleich mit der warmen Sosse vermengen, damit sich Stärke und Sauce verbinden. Kühl und trocken aufbewahren.
