Algamar Agar-Agar in Flocken ist ein veganes Geliermittel und Gelatine-Ersatz aus der Meeresalge Gelidium sesquipedale. Das geschmacksneutrale Verdickungsmittel mit hoher Ballaststoffzahl geliert Torten, Marmeladen, Flan, Cremes und Sorbets und dickt auch herzhafte Suppen, Pürees und Saucen an.
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Algamar Agar-Agar: Veganes Geliermittel in Flocken
Diese Flocken liefern reine, lösliche Algenfaser aus Gelidium sesquipedale mit neutralem Geschmack und sehr hoher Reinheit. Das Pulver ist 100% pflanzlich, sättigend und kalorienarm und ersetzt Gelatine in kalten und warmen Rezepten. Für feste Gelatine etwa 3 g auf einen halben Liter Flüssigkeit 8 Minuten kochen und abkühlen lassen.
Gelatine Ersatz für Torten, Flan und Marmelade
Für Flan-Konsistenz genügt ein Esslöffel auf einen Liter Saft, Milch, Shake oder Kompott. Auch in Pudding, Creme, Sorbet, geschnittener Frucht und Konfitüre bildet das Gel eine glatte, stabile Struktur. Für herzhafte Gerichte wie Eintopf, Püree oder Sauce wirkt eine kleinere Menge als neutraler Verdicker.
Bio Agar Flocken neutral und ballaststoffreich
Die Mischung enthält Agar mit Maltodextrin zur Standardisierung und liefert pro 100 g rund 79,4 g Ballaststoffe bei nur 0,2 g Fett. Durch die neutrale Note verändert sie weder süße noch salzige Zubereitungen im Aroma. Trocken und gut verschlossen lagern, damit die Flocken rieselfähig bleiben.
Merkmale
Aus Gelidium sesquipedale, neutral im Geschmack
100% pflanzlicher Ersatz für Gelatine
Für feste Gelatine 3 g auf 0,5 l Flüssigkeit
Für Flan ein Esslöffel auf 1 l
Mit 79,4 g Ballaststoffen pro 100 g
Linie: Algas BIO Deshidratadas
Inhalt: 50 g
Modell: Agar-agar en copos
Zutaten: Agar, Maltodextrin zur Standardisierung
Algenart: Gelidium sesquipedale
Variante: Flocken neutral
Dosierung: 8 Minuten kochen, kalt gelieren
Ernährung: vegan, glutenfrei, kalorienarm
Produkttyp: Geliermittel
Verwendung: Torte, Marmelade, Flan, Sorbet, Sauce
Verkäufer: Marenio
Häufig gestellte Fragen
Wie dosiere ich die Flocken für festes Gelee?
Etwa einen Esslöffel auf einen halben Liter Flüssigkeit 8 Minuten kochen und dann abkühlen lassen.
