Benedetto Cavalieri Calamarata Pasta kurze Ringe Fischnudeln
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3,50 €
Die Calamarata von Benedetto Cavalieri ist eine kurze Pasta aus Hartweizengrieß in Form dicker glatter Ringe. Die fleischigen Nudeln mit rauer, poröser Oberfläche aus Bronzeform nehmen Fischsaucen besonders gut auf. In Süditalien die klassische Form zu Calamari, Muscheln und Meeresfrüchten.
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Benedetto Cavalieri Calamarata: kurze Pasta für Fisch
Diese Calamarata wird als glattes, kurzes Röhrenformat von etwa 15 mm Länge geformt. Die dicke, fleischige Wand aus Hartweizengrieß bleibt beim Garen kernig und verbindet sich durch die raue Bronze-Oberfläche eng mit der Sauce. Daher passt die Form zu Saucen mit Fisch, Muscheln und Meeresfrüchten.
Cavalieri Hartweizennudeln mit Sauce verbinden
Als italienische Nudeln für die mediterrane Küche schmecken die Ringe mit Kirschtomaten, Weißwein, Knoblauch und Petersilie. Die kurze Pasta in viel Salzwasser bissfest kochen und direkt in der Pfanne mit Sauce und etwas Kochwasser schwenken.
Merkmale
Kurze dicke Ringform, ca. 15 mm lang
Hartweizengrieß-Nudeln aus Bronzeform
Raue poröse Oberfläche nimmt Sauce auf
Ideal zu Fisch, Muscheln und Meeresfrüchten
Form: kurze glatte Ringe
Linie: Pasta di semola di grano duro corta
Modell: Calamarata
Herkunft: Italien
Rohstoff: Hartweizengrieß
Produktart: Pasta
Produkttyp: Nudeln
Verwendung: Fisch- und Meeresfrüchte-Saucen
Herstellung: Bronzeform
Wandstärke: 1,70 mm
Verkäufer: Marenio
Häufig gestellte Fragen
Wozu passt Calamarata am besten?
Zu Saucen mit Fisch und Meeresfrüchten, etwa mit Calamari, Muscheln, Tomate und Weißwein.
