Benedetto Cavalieri Ruote Pazze Nudeln 500 g Rädchen
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3,50 €
Die Benedetto Cavalieri Ruote Pazze sind kurze Hartweizen Nudeln in Rädchenform in der 500 g Packung. Die Pasta aus Hartweizengrieß wird seit 1918 in Bronze geformt. Als Rädchennudeln für Kinder und Feinschmecker passen sie zu Pesto mit Tomate und gesalzenem Ricotta.
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Benedetto Cavalieri formt diese Ruote Pazze als kleines Rad mit Nabe, Kranz und sechs Speichen. Die kurze Pasta misst etwa 25 mm im Durchmesser und hat drei verschiedene Stärken. Dadurch entsteht beim Kauen ein Wechsel wie zwischen Krume und Kruste von Brot. Die 500 g Packung enthält bronzegezogene Hartweizen Nudeln aus Apulien.
Cavalieri Pasta aus Italien für Kinder
Die leicht unregelmäßigen Rädchen heißen in Salento verrückte Räder und bleiben beim Kochen straff stehen. Anders als Rigatoni fallen sie nicht zusammen, sodass Sauce ins Innere dringt. Diese italienischen Nudeln wurden 2002 in New York mit einem Food Preis ausgezeichnet. Als Rädchennudeln sind sie bei Kindern beliebt und stehen auf Restaurantkarten.
Ruote Pazze 500 g mit Pesto servieren
Gut schmecken sie mit Pesto, gewürfelten Tomaten oder in Kochwasser cremig gerührtem Ricotta salata. Die schonende Verarbeitung lässt die Textur sich für die Sauce öffnen. Die Kochzeit liegt bei etwa 12 bis 14 Minuten. Nach dem Abgießen sofort mit Pesto vermengen.
Merkmale
Kurze Rädchennudeln aus Hartweizengrieß
Form seit 1918, preisgekrönte Pasta
500 g Packung für Kinder und Pesto
Bleibt beim Kochen straff und nimmt Sauce auf
Aus Italien, bronzegezogen und langsam getrocknet
Form: Rädchennudeln
Linie: Pasta di semola di grano duro corta
Sorte: Ruote Pazze
Zutaten: Hartweizengrieß, Wasser
Herkunft: Italien
Variante: Rädchen kurz
Zweitname: Pasta
Produkttyp: Nudeln
Verwendung: Pesto, Kinder, Tomate
Herstellung: Bronze, langsam getrocknet
Packungsgröße: 500 g
Verkäufer: Marenio
Häufig gestellte Fragen
Warum heißen sie Ruote Pazze?
In Salento heißen sie verrückte Räder, weil die Räder nicht perfekt rund, sondern leicht unregelmäßig sind.
