Benedetto Cavalieri Gramigna Pasta 500 g kurze Hartweizennudeln
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3,50 €
Die Benedetto Cavalieri Gramigna ist eine kurze Pasta aus Hartweizengrieß. Diese Nudeln mit feinem Loch verbinden sich eng mit der Sauce und nehmen Aromen gut auf. Die griffige Hartweizenpasta passt besonders zu Salsiccia-Ragout, Wirsing und kräftigen Fleischsaucen.
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Benedetto Cavalieri Gramigna kurze Hartweizen Pasta
Die Gramigna gehört zur Pasta di semola di grano duro corta. Die kurzen Nudeln sind leicht gebogen und haben innen ein kleines Loch. Hergestellt aus italienischem Hartweizengrieß, bleiben sie beim Garen griffig und formstabil.
Der Name lehnt sich an das Gräserbild der Form an. Durch das Loch und die Krümmung haftet Sauce von allen Seiten. Im 500-g-Beutel für mehrere Mahlzeiten.
Nudeln mit Loch für Salsiccia und Wirsing
Für Ragout mit Salsiccia und Wirsing ist diese Form klassisch. Auch andere Fleischsaucen, Wurstragout und Schmorgemüse passen dazu. Etwas Nudelwasser hilft, die Sauce cremig zu binden.
Kurze Nudeln zubereiten und lagern
In reichlich Salzwasser al dente kochen und sofort mit heißer Sauce mischen. Reste gekühlt aufbewahren und bald verbrauchen. Die trockene Pasta kühl und trocken lagern.
